大部分的人都聽過桑椹,但未必看過桑椹,對二十四孝中蔡順「拾椹異器」的故事可能
有些印象,也略知一二桑椹的益處。
在一個偶然的機會下,凌致團隊開始了研發桑椹紅酒的計畫,希望能發展出一支代表台
灣的紅酒。接下來,尋找優質原料自然成了團隊的首要任務。尋尋覓覓,我們到了年輕人都
已遠離的農村,與老農民們近距離接觸的結果,我們發現,其實我們找尋的不只是桑椹,而
是一個台灣農業的未來和希望,農民們在採收結束時的一句話:「你們好,我們就會跟著好
!」,讓凌致的紅酒計畫在不知不覺中轉化成一個更深刻的旅程。
採用在地原料以及產品檢驗的高成本,卻引來曲高和寡之議,任何一個營利單位,都不
想錯失賺錢的機會,然而我們有責任保護這一籃籃農民辛苦採收的桑椹,讓它們成為高品質
的象徵。因此,凌致採取了銷售管道扁平化的策略,將開發通路的花費直接回饋給消費者,
避免以降低成本、犧牲品質的方式來增加利潤。
我們的抉擇:「事業」 vs. 「志業」
與其說凌致以桑椹魔術師自詡,如同「頂尖對決」中的魔術師一般,變幻出一項又一項
讓人驚豔的桑椹產品,不如說是桑椹開啟了凌致的「志業」。凌致希望扮演業界中的「趨勢
制訂者 (trendsetter)」角色,透過嚴格的品管、檢驗,確保產品的無毒與安全性,讓這份感動
與堅持促成整體產業標準的提升,讓消費者食得健康、用得安心。
無論你在追求什麼,永遠別忘了開啟你逐夢的初衷與感動
「你們好,我們就會跟著好!」正是驅使凌致向前的那份感動